Τηλεφωνικές παραγγελίες-Συμβουλές : 24670 84310

Κατηγοριες

Προσφορά!

Ζυμομύκητες κρασιού Vitilevure MT 500gr

40.00 34.90

ΣΑΚΧΑΡΟΜΥΚΗΤΑΣ ΕΙ∆ΙΚΟΣ ΓΙΑ ΕΡΥΘΡΟΥΣ ΟΙΝΟΥΣ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ
(Ι∆ΙΑΙΤΕΡΑ ΑΠΟ MERLOT ΚΑΙ CABERNET-SAUVIGNON)

Κάντε τη ζύμωση ευκολότερα και χωρίς ρίσκο !

 

Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας

Add to compare
Compare

Κάθε συσκευασία είναι για περίπου 2,5 τόνους στέμφυλα.

Ενεργοποιούνται πολύ εύκολα !

Οδηγίες υπάρχουν στο φυλλάδιο που θα παραλάβετε μαζί με τη συσκευασία.

ΠΕ∆ΙΟ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ

Ο σακχαροµύκητας Vitilevure MT YSEO εξασφαλίζει την εκχύλιση αλλά και τη διατήρηση
των χρωστικών και των τανινών των σταφυλιών και για το λόγο αυτό έχει ειδικά επιλεγεί για την παραγωγή ερυθρών οίνων παλαίωσης, ιδιαίτερα µάλιστα αυτών που προέρχονται από τις ποικιλίες Merlot και Cabernet-Sauvignon.
Ο σακχαροµύκητας Vitilevure MT YSEO αποκαλύπτει καλύτερα τα ποικιλιακά αρώµατα,
κυρίως φρουτώδη – ανθικά αρώµατα ή αρώµατα καραµελωµένων φρούτων (φράουλα), κάτι που
τον καθιστά ιδανικό για την οινοποίηση των παραπάνω ποικιλιών.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ

Στέλεχος που αποµονώθηκε στον αµπελώνα του Saint Emilion του Bordeaux και επιλέχθηκε
από το ITV France και την Martin Vialatte Œnologie, σε συνεργασία µε το INRA (εργαστήριο
αρωµατικών ενώσεων).

ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

• Γένος : Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae.
• Xαρακτήρας killer : Το στέλεχος αυτό είναι killer.
• Αντοχή στην αλκοόλη : Μέχρι 14 % v/v αλκοόλη.
• Κινητική της αλκοολικής ζύµωσης : Όλες οι πειραµατικές δοκιµές έδειξαν κανονική και πλήρη φάση ζύµωσης.

ΟΙΝΟΛΟΓΙΚΕΣ Ι∆ΙΟΤΗΤΕΣ

• Απόδοση : Ζυµώνει 17gr/Lt σακχάρων για παραγωγή 1% ν/ν αλκοόλης.
• Παραγωγή θειώδη ανυδρίτη : καθόλου.
• Παραγωγή υδροθείου : καθόλου.
• Παραγωγή αφρού: µικρή.
• Παραγωγή πτητικής οξύτητας : πολύ µικρή.
• Παραγωγή γλυκερόλης : µεγάλη, 7,6gr/Lt σε συνθετικό υπόστρωµα – 12% σε αιθανόλη.

∆ΟΣΟΛΟΓΙΑ

• Συνιστώµενη δοσολογία : 200 gr/tn

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ – ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ

∆ιατίθεται σε συσκευασία του 0,50Kg. ∆ιατηρείται 3 µήνες σε θερµοκρασία δωµατίου σε µέρος
δροσερό και σκιερό ενώ για χρονικό διάστηµα µεγαλύτερο απαιτείται θερµοκρασία 2οC – 8οC.

Βάρος

Βάρος 0.700 kg

ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ ΕΠΙΣΗΣ

X

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο