fbpx

Ζυμομύκητες κρασιού Vitilevure BC 500gr

Original price was: €30.00.Η τρέχουσα τιμή είναι: €24.90.

Κάντε τη ζύμωση ευκολότερα και χωρίς ρίσκο !

Zυμομύκητες κρασιού του γένους saccharomyces cerevisiae , κατάλληλοι τόσο για λευκά όσο και ερυθρά σταφύλια.

 

Mόνο 5 διαθέσιμα.Επιπλέον μπορεί να ζητηθεί κατόπιν παραγγελίας
Κερδίζεις 2,490 πόντους αγοράζοντας αυτό το προϊόν
  •  Τρόποι αποστολής
    Έχουμε εξασφαλίσει για εσάς εύκολους και οικονομικούς τρόπους μεταφοράς των παραγγελιών σας.
     1) ΒΟΧ ΝΟW 
              Μεταφορικά για όλη την Ελλάδα μόνο με 2,00€ !
              Παραλαμβάνετε το δέμα σας 24/7 από το Locker που έχετε επιλέξει.
               Ισχύει για δέματα έως 20 κιλά  (Δείτε περισσότερα εδώ)
     2) Courier Center
            Η πανελλαδική χρέωση για πακέτα βάρους έως 2 κιλά είναι 3.00€ .
            Κάθε επιπλέον κιλό χρεώνεται με 1.00€
             Σε περίπτωση πληρωμής με αντικαταβολή η χρέωση είναι 2€ επιπλέον.
            Το μέγιστο βάρος δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 30 κιλά.
            Η αποστολή γίνεται σε 1-4 εργάσιμες ημέρες αναλόγως της διαθεσιμότητας των προϊόντων και της τοποθεσίας αποστολής.
    3) ΕΛΤΑ Courier
            Η πανελλαδική χρέωση για πακέτα βάρους έως 2 κιλά είναι 2.90€ .
            Κάθε επιπλέον κιλό χρεώνεται με 1.00€
            Σε περίπτωση πληρωμής με αντικαταβολή η χρέωση είναι 2€ επιπλέον.
            Το μέγιστο βάρος δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 30 κιλά.
            Η αποστολή γίνεται σε 1-4 εργάσιμες ημέρες αναλόγως της διαθεσιμότητας των προϊόντων και της τοποθεσίας αποστολής.
    4) ACS
            Η πανελλαδική χρέωση για πακέτα βάρους έως 2 κιλά είναι 3.20€ .
            Κάθε επιπλέον κιλό χρεώνεται με 1.30€
            Σε περίπτωση πληρωμής με αντικαταβολή η χρέωση είναι 2€ επιπλέον.
            Το μέγιστο βάρος δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 30 κιλά.
            Η αποστολή γίνεται σε 1-4 εργάσιμες ημέρες αναλόγως της διαθεσιμότητας των προϊόντων και της τοποθεσίας αποστολής.
    5) Μεταφορική εταιρία
            Για πολύ μεγάλα δέματα (άνω των 20 κιλών-κοκκώδη λιπασματα , παλέτες κ.α) συμφέρει η μεταφορά με μεταφορική εταιρία.Η αποστολή δεμάτων με μεταφορική εταιρία γίνεται μετά από συνεννόηση με τον πελάτη και δεν υπάρχει η δυνατότητα αντικαταβολής.
    Οι αναγραφόμενες τιμές περιέχουν ΦΠΑ 24%.
  •  Ρώτησέ μας
  Εκτιμώμενη Παράδοση: Παρασκευή, Ιούλ 26 – Τετάρτη, Ιούλ 31
Ασφαλείς πληρωμές

Ζυμομύκητες κρασιού Vitilevure BC 500gr

Κάθε συσκευασία είναι για περίπου 2,5 τόνους στέμφυλα.

Ενεργοποιούνται πολύ εύκολα !

 

Ζυμομύκητες κρασιού ΠΕ∆ΙΟ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ

Ο σακχαροµύκητας Vitilevure BC βοηθά στην εκχύλιση των χρωστικών συστατικών αλλά
και των ταννινών γι’ αυτό και χρησιµοποιείται πολύ στην Γαλλία για την παραγωγή των ερυθρών
οίνων ποιότητας.

Αρωµατικός χαρακτήρας : Τα δύο στελέχη της ζύµης εξασφαλίζουν την ανάδειξη των
ποικιλιακών αρωµατικών συστατικών, διατηρώντας την τυπικότητα των οίνων.

Ζυμομύκητες κρασιού ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ

Η Vitilevure BC αποτελεί µίγµα δύο στελεχών σακχαροµύκητα που αποµονώθηκαν στο
πανεπιστήµιο Davis της Καλιφόρνιας.

ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

• Γένος : Saccharomyces cerevisiae var. Bayanus για το στέλεχος Vitilevure B και Saccharomyces
cerevisiae var. Cerevisiae για το στέλεχος Vitilevure C.

• Χαρακτήρας Killer : τα δύο στελέχη είναι ευαίσθητα ως προς τον χαρακτήρα Killer. Πάντως το
στέλεχος Bayanus επηρεάζεται λιγότερο στις συνήθεις οινολογικές συνθήκες.

• Αντοχή στην αλκοόλη : Μεγαλύτερη από 15%v/v.

• Κινητική της αλκοολικής ζύµωσης : Το στέλεχος S.C. var Cerevisiae έχει χρόνο αναµονήςχρόνος στην αρχή της αλκοολικής ζύµωσης κατά τον οποίο γίνεται πολλαπλασιασµός των κυττάρων- µικρό εξασφαλίζοντας την εκκίνηση της αλκοολικής ζύµωσης.

Το δεύτερο στέλεχος Bayanus έχει χρόνο µεγαλύτερο αναµονής όµως εξασφαλίζει την ολοκλήρωση της αλκοολικής ζύµωσης. Τα συµπεράσµατα αυτά, αν και ήταν γνωστά, µπόρεσαν να τεκµηριωθούν µόνο χάρις τις νέες τεχνικές αποµόνωσης και ταυτοποίησης στελεχών που χρησιµοποιούνται στην µικροβιολογία.

Η χρήση του µίγµατος των δύο διαφορετικών στελεχών εξασφαλίζει την άµεση εκκίνηση, την οµαλή διεξαγωγή και την ολοκλήρωση της ζύµωσης.

Ζυμομύκητες κρασιού ΟΙΝΟΛΟΓΙΚΕΣ Ι∆ΙΟΤΗΤΕΣ

• Απόδοση : Ζυµώνει 16,8g/L σακχάρων για την παραγωγή 1% v/v αιθυλικής αλκοόλης.
• Παραγωγή θειώδη ανυδρίτη : πολύ µικρή.
• Παραγωγή πτητικής οξύτητας : µέτρια (<0,15gH2SO4/L). Το στέλεχος Bayanus δεν παράγει
πολύ οξικό οξύ ενώ στις παρούσες συνθήκες η cervisiae δεν δυσκολεύεται στην ολοκλήρωση
της ζύµωσης.
• Παραγωγή υδροθείου : ελάχιστη ως µηδενική.
• Παραγωγή αφρού : µικρή.

Ζυμομύκητες κρασιού ∆ΟΣΟΛΟΓΙΑ
• Συνιστώµενη δοσολογία : 200 gr/tn

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ – ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ

∆ιατίθεται σε συσκευασία του 0,50Kg. ∆ιατηρείται 3 µήνες σε θερµοκρασία δωµατίου σε µέρος
δροσερό και σκιερό ενώ για χρονικό διάστηµα µεγαλύτερο απαιτείται θερµοκρασία 2οC – 8οC

Βάση 0 αξιολογήσεων

0.00 στο σύνολο
0%
0%
0%
0%
0%
Αξιολόγησε πρώτος το “Ζυμομύκητες κρασιού Vitilevure BC 500gr”

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Add photos

Picturesmax size:1024 KBmax files:3

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις ακόμα

SKU: 5888 Κατηγορίες: , , Ετικέτα: 
Το καλάθι μου
Λίστα επιθυμιών
Είδατε πρόσφατα
Κατηγορίες
Ζυμομύκητες κρασιού Vitilevure BC

Ζυμομύκητες κρασιού Vitilevure BC 500gr

Original price was: €30.00.Η τρέχουσα τιμή είναι: €24.90.
Κερδίζεις 2,490 πόντους

Ρώτησέ μας